gr. n. f. - Condiment obtenu à partir d'un mélange de graines de moutardes, brunes, noires et jaunes finement broyées, avec une teneur en graines d'au moins 15%, en extrait sec. Il en existe des variétés vertes, avec ajout d'herbes aromatiques, des variétés violettes pour lesquelles le verjus utilisé comprend des moûts de raisin rouge et d...
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Cuisine Moutarde douce qui se compose notamment de graines de moutarde, d'épices, de vinaigre de malt, de sucre et de caramel. Ce qui lui procure une saveur particulière et très appréciable.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/moutarde-douce/
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